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西葫芦汤面

西葫芦汤面的做法

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“炎炎夏日都没有食欲，星期天给宝宝和宝爸，做顿西葫芦汤面，没有肉的油腻，配着亲手擀的手工面，看着家人吃的开心，我也满足”

食材明细

主料

面粉 500g
四季豆 10个
生姜少许
西红柿 3个
西葫芦 1个
葱半颗

辅料

十三香 1勺
蚝油 1勺
味极鲜 1勺
盐 2勺

五香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

西葫芦汤面的做法步骤

1
配菜西红柿、四季豆、豆腐、西葫芦、葱、生姜
2
西葫芦削皮，去籽，切丁
3
豆腐切丁
4
四季豆切圈
5
西红柿切丁
6
生姜切末，葱
7
冷水和面，醒二十分钟
8
热锅凉油，油热先炒葱生姜，西红柿，用勺子把西红柿压成泥
9
然后放四季豆，豆腐，西葫芦，加盐，十三香，耗油，味极鲜。炒好加热水，既成浇头
10
擀面
11
切条
12
煮面忘记拍了，煮好面后浇上浇头，加辣椒油，香香的西葫芦汤面就好了，宝爸吃了两大碗，宝宝也吃了一碗

小窍门

宝宝吃的话，和面时可加鸡蛋

来自美食天下桃瑟情迷的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类

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