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冬瓜海带咸肉汤
冬瓜海带咸肉汤的做法步骤
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1准备食才海带洗净切丝冬瓜去皮去瓤，洗净切片咸肉洗净切片 -
2锅里油热，放下姜片爆香，放咸肉煸炒。
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3放冬瓜煸炒一下盛出。
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4海带丝放开水焯3分钟捞出。
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5取砂锅，放适量清水，放下冬瓜咸肉。
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6放入海带。
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7加料酒，大火煮开，小火煮至冬瓜熟。
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8放些盐，鸡精，蒜末，葱花即可。
小窍门
1.如果咸肉太咸，事先要浸泡一下，去掉些咸味。
2.做此汤，油的用量很少。保持清汤。
2.做此汤，油的用量很少。保持清汤。
