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沙葛蒸肉饼

by 香菜
沙葛蒸肉饼的做法
“沙葛又名地瓜，营养成分颇为丰富，含有丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等，暑天吃有清热解表，清凉解渴的功能，与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉。此款沙葛肉饼，沙葛吸收了肉的油脂，吃起来清爽无比，怕长肉的美女们都不用担心贴膘的问题。”

食材明细

主料
辅料
配料

沙葛蒸肉饼的做法步骤

  • 沙葛蒸肉饼的做法步骤：1
    1
    猪肉去皮剁碎。
  • 沙葛蒸肉饼的做法步骤：2
    2
    沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎。
  • 沙葛蒸肉饼的做法步骤：3
    3
    生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎。
  • 沙葛蒸肉饼的做法步骤：4
    4
    将步骤三的香料加到肉末内，加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀。
  • 沙葛蒸肉饼的做法步骤：5
    5
    搅好的肉末装在平底盘内，放在电饭锅内同米饭一起蒸熟。
  • 沙葛蒸肉饼的做法步骤：6
    6
    出锅前撒上葱花即可。

小窍门

猪肉最好选用半肥瘦的前腿肉比较嫩滑。
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