手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒

by 家夏
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法
“最近阴雨连连，整个人都感觉潮乎乎的，决定做个葱爆羊肉祛下体内的湿气，但愿别上火呀~

这道菜做起来十分简单，食材也很好准备，口味却是一级的棒：羊肉鲜香不膻，大葱香味十足，同时又具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身的功效，感兴趣的亲建议一试。

PS:初学做饭，喜欢把自己做菜的步骤分享给大家，如有不足欢迎指出，希望能与有同样爱好的你多多交流~”

食材明细

主料
辅料

葱爆羊肉的做法步骤

  • 『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤：1
    1
    新鲜羊肉洗净冷冻后切薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、酱油、糖、葱姜抓拌均匀腌制20分钟；
  • 『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤：2
    2
    腌制期间将大葱切段，姜蒜切片，青红辣椒切段备用；
  • 『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤：3
    3
    热锅入油，加入羊肉滑炒，期间烹入料酒去除膻味，翻炒约一分钟待其变色后盛出；再往锅里加油，倒入葱、蒜、辣椒，煸2分钟至飘出香味，然后加入羊肉继续翻炒均匀；
  • 『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤：4
    4
    最后加入适量食盐、生抽、白糖少许翻炒均匀，待葱段变软时关火装盘即可；
  • 『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤：5
    5
    快趁热吃吧~
  • 『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤：6
    6
    快趁热吃吧~
  • 『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤：7
    7
    快趁热吃吧~

小窍门

1.羊肉要切成薄片，这样在爆炒时才能保证滑嫩鲜香多汁；

2.羊肉切片可以先放冰箱里冷冻一会儿，这样切起来会更容易(我今天买的羊肉就不太好，只好用刀一点点片的)；

3.大葱配合羊肉翻炒，既能除去羊肉的膻味，又去掉了生葱的辛辣味，香味十足；

4.喜欢吃麻辣的朋友可以加些花椒和辣椒过热油炸下后再炒羊肉，十分好吃；
来自 美食天下 家夏 的作品
所属分类： 热菜 老人 北京菜 冬季食谱 宴客菜 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 老人 北京菜

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map