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西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
西红柿 适量
土豆一个
胡萝卜 一根

辅料

葱一根
姜两片
八角一个
冰糖适量
盐适量
洋葱半个

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉焯水。锅里放入凉水大料，葱，姜，牛肉。开锅后一分钟关火。撇干净沫子。
2
西红柿去皮。西红柿切十字刀，放开水里烫一分钟。扒皮。
3
西红柿切块。备用。（我切了两种，小块的炒，大块的炖。不想吃成块的西红柿可以不用切大块）
4
土豆，洋葱，胡萝卜切块
5
焯好的牛肉捞出来备用。
6
锅里放油，开了放洋葱。
7
洋葱透明了，放西红柿炒成汁。
8
西红柿炒成汁下牛肉沾匀西红柿汁
9
牛肉沾匀西红柿汁放入胡萝卜，土豆翻炒均匀
10
炒好后倒入高压锅里放入开水，选择牛肉。香喷喷的出锅啦！色香味俱全。

小窍门

1.牛肉焯水时候开锅一分钟就关火，免得老了。
2.个人认为西红柿去皮要不然影响口感。

来自美食天下珊1209 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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