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鲜香嫩滑——虾仁滑蛋
虾仁滑蛋的做法步骤
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1剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。 -
2洗净用厨房纸擦干。
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3将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。
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4西兰花焯水过凉。
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53个鸡蛋加适量盐打匀。
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6起油锅，滑散虾仁。
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7变色后倒入鸡蛋液。
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8蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。
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9鲜香嫩滑的虾仁滑蛋做好了。
