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香菇腐竹

香菇腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹 300克

辅料

香菇 50克
胡萝卜 20克
青椒 20克
高汤适量

配料

色拉油 适量
姜片 2克
精盐 3克
酱油 6克
味精 3克
白糖 2克

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇腐竹的做法步骤

1
将腐竹在温水里泡发透，切段装盘待用。
2
将香菇清洗干净，在滚水中焯透，捞出，过凉，挤干水分装盘待用。
3
热锅放油，爆香姜片，胡萝卜片，青椒片。
4
放入腐竹翻炒。
5
倒入香菇翻炒，加入高汤，精盐，酱油，白糖。
6
烧至汤汁浓后，最后加入味精调味。
7
出锅装盘即可

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