3张图片
“芋圆源于台湾但在内地却特别受欢迎无论一般奶茶店还是各式甜品店都有其踪影特别是某店的芋圆二三十一碗还没几粒但是还是很多人喜欢吃！我也爱！连喝奶茶都总点芋圆奶茶😊😊可是！可是！外面芋圆太甜啦～我是个不爱吃太甜的甜品的人🙄🙄所以还是自己做咯
我有专门买过芋圆粉来做觉得和这个木薯粉做的口感一样也用地瓜粉做过可是口感还是不如木薯粉没有那么弹～
好啦萝卜青菜各有所爱这是我喜欢的做法共享之～☀️”
食材明细
缤纷芋圆水果捞的做法步骤
-
1
地瓜切片蒸熟趁热加入白糖待糖融化了加入木薯粉一起活成团（地瓜和木薯粉的比例差不多是一比一）
-
2
活成这样光滑的面团就可以啦太干面团会散太湿面团会有点塌不成形～
-
3
照这个方法我还做了紫薯的和芋头的以及地瓜和芋头结合的有点粉粉的颜色～😝少女心常在。哈哈哈
-
-
5
汤锅里加半锅水水开后下芋圆煮小火煮到芋圆浮起来后再煮一分钟左右就可以啦
-
6
成品芋圆熟后要立马捞出来放进冰水里..（凉水也行只是冰水更好会使芋圆更Q☺️）
-
7
成品凉白开加蜂蜜切点时令水果放入Q弹爽滑的芋圆这凉爽……不可言喻🤗🤗😌😌
-
-
9
成品能看到芋圆很滑又略透明的感觉搭配鲜艳的水果这真是一碗有颜值且有内容的甜品哇😋
-
10
噢对了！做了吃不完的可以切好然后撒一些粉防止芋圆粘一起然后放到冰箱冷冻起来下次想吃再拿出来煮就行了。👈👈👈像图片酱紫
小窍门
1红薯跟木薯粉的比例是1:1也可以5:4这样子就是木薯粉放得多就更有嚼劲儿放得少就会稍微软一些看个人喜好来配比咯～我觉得木薯粉比例不要太大要不然就不弹反而难嚼像没煮熟的面团一样失败（难吃）-_-#
2芋头比较干可以适量加些水和面
3煮芋圆的时候先煮浅色的因为紫薯很容易染色影响美观喔
4黄色还可以用南瓜来代替也很好吃
5汤底可以自行搭配比如奶茶绿豆汤红豆汤花生汤地瓜汤姜汤牛奶豆腐花热饮冷饮都可以的！
6煮好的芋圆滤干水放冰箱尽量在12小时内吃完要不然会变硬颜色也会不那么好看的……
温馨提示：美食能减压但甜食容易胖还是少吃为妙呀🙄
使用的厨具：汤锅、煮锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
