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咸肉炒豇豆豆干
咸肉炒豇豆豆干的做法步骤
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1把豆角稍焯水，滤水； -
2豆干切粒煸干水，盛起备用；
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3咸肉切粒，中低火煸出油；
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4将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；
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5倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
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6加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
小窍门
豇豆即摘即食，不要炒得过火。
