蒜苔炒牛排
蒜苔炒牛排的做法步骤
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1西冷牛排切丁,加料酒少许酱油胡椒粉腌制一下
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2蒜薹切成段,锅里烧热水,加一点盐和油,将蒜苔绰烫一下捞出来
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3锅里倒少许油,将黄油加入,黄油溶化后将牛排放入,稍微煎制五成熟
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4加入蒜苔,加少许老抽、盐、黑胡椒粉炒熟后装盘。
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5成品图片
小窍门
西冷牛排含有肉筋,一般比较有嚼劲,腌制时可加入水,牛排吸水后会比较嫩

