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蒜苔炒牛排

私家小厨房kk

蒜苔炒牛排的做法

1张图片

“买了好几块牛排，煎了一块发现自己并不喜欢这个味道，可是剩下的牛排怎么办呢，就琢磨出了这么一道菜，味道还挺好的，大家可以尝试一下”

食材明细

主料

牛排 150g
蒜薹 200g

辅料

黑胡椒酱 5ml
黄油 8ml
料酒适量
酱油适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苔炒牛排的做法步骤

1
西冷牛排切丁，加料酒少许酱油胡椒粉腌制一下
2
蒜薹切成段，锅里烧热水，加一点盐和油，将蒜苔绰烫一下捞出来
3
锅里倒少许油，将黄油加入，黄油溶化后将牛排放入，稍微煎制五成熟
4
加入蒜苔，加少许老抽、盐、黑胡椒粉炒熟后装盘。
5
成品图片

小窍门

西冷牛排含有肉筋，一般比较有嚼劲，腌制时可加入水，牛排吸水后会比较嫩

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使用的厨具：炒锅

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