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【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
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1先把虾洗净。 -
2用牙签挑去虾线。
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3把粉丝洗净。
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4用热水浸泡15分钟。
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5泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
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6葱、姜、蒜切成细末。
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7把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
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8把虾摆入粉丝上边。
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9锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。
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10倒入碗汁烧开。
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11均匀的浇到虾上。
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12放入笼屉中。
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13开水下锅，蒸9分即熟。
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14用葱丝点缀，即可享用。
小窍门
蒸虾不要超过10分钟，以免蒸的肉质不鲜嫩了
