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【粤菜】豆豉鲮鱼炒苦瓜
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜一根洗净切片。 -
2豆豉鲮鱼罐头备用。
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3锅内热油爆香蒜米。
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4倒入苦瓜入锅内翻炒。
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5拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。
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6待苦瓜变色后加入一勺盐。
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7把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。
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8加一勺白砂糖。
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9加少许酱油调味即可。
小窍门
1.豆豉鲮鱼罐头已经有咸味了，所以盐要少放。
2.先把苦瓜炒到差不多熟再放豆豉鲮鱼罐头即可。
3.炒苦瓜要适当加一点点糖来比较好吃，但也不要加的太多，太多的话遮盖了苦瓜本身的苦味也不好吃了。
2.先把苦瓜炒到差不多熟再放豆豉鲮鱼罐头即可。
3.炒苦瓜要适当加一点点糖来比较好吃，但也不要加的太多，太多的话遮盖了苦瓜本身的苦味也不好吃了。
