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【粤菜】芥菜海鱼汤
芥菜海鱼汤的做法步骤
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1适量海鱼清理干净后备用。 -
2少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。
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3芥菜洗净在中间切断备用。
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4锅内水开后倒入海鱼到锅内。
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5加入姜入锅内盖上锅盖。
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6待水再开后就马上把鱼捞出来。
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7加入切好的瘦肉入锅内。
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8倒入芥菜入锅内。
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9加适量花生油。
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10加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。
小窍门
1.水一开就要立刻把鱼捞出来，这种鱼很容易熟的，煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。
2.要放多多的姜，不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了，不要煮太久，太久颜色变了也不好看口感也不好了。
2.要放多多的姜，不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了，不要煮太久，太久颜色变了也不好看口感也不好了。
