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咸肉卷心菜炒粉丝

咸肉卷心菜炒粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

卷心菜 1个
粉丝 1块
咸肉 1块

辅料

油豆豉 适量
生抽适量
酱油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咸肉卷心菜炒粉丝的做法步骤

1
咸肉洗净，切丝，用冷水浸泡10分钟左右，去掉一些咸味。捞出，沥干水分。
2
粉丝提前用开水泡软，沥干水分，备用。
3
卷心菜洗净，去根，切细丝。
4
锅中倒油，烧热，倒入咸肉丝翻炒。
5
加入一小勺油豆豉，翻炒均匀。
6
倒入卷心菜，翻炒。
7
炒至卷心菜变软，加入泡好的粉丝，翻炒均匀。
8
加入生抽，少许酱油翻炒均匀。
9
出锅。

小窍门

油豆豉的做法：豆豉切碎，姜切末，放入冷油中，小火熬出香味，加入花椒粉，拌匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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