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豆角焖面的做法

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豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

食材明细

主料
辅料

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    豆角掰段洗净
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切成条
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    锅内入油,7分热后,倒入葱姜、肉片,煸至肉色发白。
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    煸炒至肉片变透明卷边,放入甜面酱抽翻炒均匀
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    放入豆角、胡萝卜煸炒,放入老抽、盐、五香粉、鸡精继续煸炒。
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    倒入足量的水
  • 豆角焖面的做法步骤:7
    7
    大火煮沸后,倒入面条。
  • 豆角焖面的做法步骤:8
    8
    划散面条,盖上锅盖。转中火煮6-8分钟汤汁收干即可。
  • 豆角焖面的做法步骤:9
    9
    我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
  • 豆角焖面的做法步骤:10
    10
    咸香好吃,简单好做

小窍门

1、如果面条快熟了可汁水还有多,就打开锅盖让水快点蒸发。
2、焖煮时,记得要不时搅拌一下面条,以免粘锅。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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