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老爸手擀面全程记录

老爸手擀面全程记录的做法

1张图片

“做手擀面是个技术活儿哦。我们家大厨再展厨艺，不容错过。来啦~~~~~~”

食材明细

主料

面粉 500克
西红杮 两个

辅料

鸡蛋两个
油适量
葱姜末 适量
水适量

配料

盐适量

其他口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度

手擀面全程记录的做法步骤

1
和面－－先用凉水调，慢慢地向一个方向搅动
2
和面－－把调好的面倒在面案上开始和
3
和成这样，醒面。
4
醒面的同时，切西红杮
5
面醒好之后开始擀啦（功夫全在这里啦）
6
使劲擀呀使劲擀
7
擀面的同时不断地加干面粉，这样做出来的面条才劲道。如果手上没劲的话可以在和面时放一个鸡蛋。
8
擀好之后叠成这样
9
切面。注意要切得均匀哦
10
切好之后一条一条地展开
11
提起展开的面　抖一抖
12
看下切好的成品　还可以吧
13
我们家喜欢炸汤下手擀面吃这次炸的是西红杮鸡蛋汤　美味！
14
出锅喽~~~~~~^_^
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齐啦，上桌，开吃！

来自美食天下雨娃娃2011 的作品

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