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海菜包子

身无病，心无忧

海菜包子的做法

1张图片

“裙带菜又称为“健康菜”、“美容菜”、“聪明菜”，含丰富的微量元素和矿物质，对儿童的骨骼、智力发育有益。”

食材明细

主料

面粉适量
猪肉馅 适量
海菜适量

辅料

酱油 2勺
甜酱 1勺
花生油 3勺
香油 2勺
橄榄油 1勺
盐适量
姜粉少许
葱 1棵
蚝油适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

海菜包子的做法步骤

1
安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开，将面粉和成稍软的面团，盖好。醒十分钟左右。
2
肉馅加入姜粉，五香面，蚝油，酱油，香油，橄榄油，盐适量，顺一个方向搅拌均匀。
3
裙带菜提前2个小时泡好，切的不要太碎，保留一定的水分。
4
葱切碎
5
将海菜，葱花，余下的调料加入肉馅里，一起搅拌均匀。
6
将面团揉到光滑，揪成小剂子，并撖成包子皮，边要撖的稍薄点，这样好捏。
7
包好包子
8
醒发30-40分钟，看到包子皮发起来，一摸很软就好了。
9
锅里添够水，放入包子，大火蒸25分钟，关火后等5分钟揭锅。可口的海菜包子开吃啦！

小窍门

面要和的稍软一些，这样包的包子好吃。裙带菜不要挤干水分，肉馅就不用加水了。

来自美食天下身无病，心无忧的作品

使用的厨具：蒸锅

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