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丝瓜酱瓜烧毛豆

丝瓜酱瓜烧毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜两根
毛豆 100g
酱黄瓜 两根

辅料

红椒少许
盐少许

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤

1
丝瓜，冼净打去皮。
2
将去皮丝瓜切成滚刀块。
3
手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。
4
酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。
5
热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。

小窍门

不忌口味的，可将蒜蓉在起锅前加入，有点蒜香味道更好吃呢。

来自美食天下芥末豆子的作品

使用的厨具：炒锅

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