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粉蒸土豆丝
粉蒸土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉 -
2撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
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3撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。
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4让每根土豆丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。
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5锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放土豆丝
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6水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！
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8很好吃，蘸食香醋辣椒油，味道超级好
小窍门
1、土豆丝腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。
2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。
3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。
4、一定要二分钟一翻，让面粉受热吸湿均匀，蒸五六分钟就够了，很好熟的，时间长了就脓了。
2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。
3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。
4、一定要二分钟一翻，让面粉受热吸湿均匀，蒸五六分钟就够了，很好熟的，时间长了就脓了。
