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宵夜必点之香辣烤鱿鱼

宵夜必点之香辣烤鱿鱼的做法

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“宵夜的时候点上一道烤鱿鱼，感觉心情美美哒。下雨的时候在家想吃便自己做起来吃，配上一罐啤酒，绝配！”

食材明细

主料

鱿鱼 1只
韩国辣酱 2勺
大蒜 3瓣
生姜 1小块
小葱 1根
白芝麻 少许

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

中辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣烤鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼洗净去黑膜，鱿鱼两边各划几刀。
2
将小葱切段，大蒜切末，生姜拍碎放入玻璃碗中，加入盐、少许料酒和生抽，用力抓匀，捞出葱姜蒜渣，放入辣酱，搅拌均匀。
3
将鱿鱼放进腌料碗中搅拌均匀，腌制30分钟。
4
电饼铛预热后刷油，将鱿鱼放到锅中煎。
5
边煎边刷辣酱，最后撒上白芝麻。
6
出锅剪条，撒上葱丝装饰即可。

小窍门

1、煎至的时候要注意翻面，以防鱿鱼糊锅
2、盐要少放，注意不要放咸了。

来自美食天下一食半刻的作品

使用的厨具：电饼铛

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