菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

酸姜爆猪生肠

兜多多妈咪

酸姜爆猪生肠的做法

1张图片

食材明细

主料

猪生肠 500g
泡姜 2大块
泡椒 10 条

辅料

生抽一勺
料酒一勺
葱 2根
盐一小勺

酸辣口味
爆工艺
半小时耗时
高级难度

酸姜爆猪生肠的做法步骤

1
新鲜的猪生肠用剪刀剪成4厘米左右长度，中间在剪一刀，不要剪断
2
加盐，生粉和料酒把生抽各种揉一下，再用水冲洗干净。
3
起锅放冷水，下2大片姜，水开后把生肠放入，待水再次烧开后倒出立即用冷水冲一下，滤干水分备用
4
热锅下油，把切好的姜丝和泡椒用油爆一下，加生肠迅速翻炒，放料酒，生抽，少许盐，加入葱段炒匀即可

小窍门

灼生肠时间不能太久，这样才能保留生肠爽脆

来自美食天下兜多多妈咪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢