手机访问
怀念家的味道-----青瓜炒鱿鱼
青瓜炒鱿鱼的做法步骤
-
1将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟，把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。（老抽是调色用的最后加入） -
2青瓜间隔去皮，切成10毫米厚左右的块
-
3锅烧热放入油（多倒点油），倒入鱿鱼大火快炒变色变小，起锅待用。
-
4炒锅烧热加油，放入青瓜大火小炒，加入盐炒匀。
-
5加入炒好的鱿鱼炒匀，即可。
小窍门
小知识：
1，鱿鱼炒之前要先把调料都准备好，以免廷长烹饪时间。一定要大火快速翻炒，不然炒得太老就不好吃了。
2，腌制鱿鱼时有时间的话可以长一点，鱿鱼比较不容易入味。
1，鱿鱼炒之前要先把调料都准备好，以免廷长烹饪时间。一定要大火快速翻炒，不然炒得太老就不好吃了。
2，腌制鱿鱼时有时间的话可以长一点，鱿鱼比较不容易入味。
