[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗
枝竹银杏浸豆苗的做法步骤
-
1银杏(白果)洗干净。(我用了真空包装的白果。) -
2腐竹用水泡软,剪短段。 -
3大豆苗摘其嫩尖,洗干净。 -
4先把白果和腐竹放入瓦煲内。 -
5倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透。 -
6放入大豆苗煮至断生。 -
7煮腐竹的时候,把枸杞洗净,泡发。 -
8最后放上枸杞装点一下即可。 -
9菜滑嫩,汤清鲜,亦菜亦汤,一举两得。
小窍门
1.银杏食用时,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨。
2.鸡汤已有咸味,故盐要酌情放,我没有放。
2.鸡汤已有咸味,故盐要酌情放,我没有放。

![[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:9](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201106/201106260220030.jpg?x-oss-process=style/p320)