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虾皮时蔬黄金饭团

安宝的虎妈

虾皮时蔬黄金饭团的做法

1张图片

“既美味又营养丰富的一道宝宝辅食。”

食材明细

主料

大米 250g
虾皮 10g
黑木耳 5朵
豆腐 100g
胡萝卜 15g
鸡蛋 2个

辅料

玉米淀粉 6g
油适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

虾皮时蔬黄金饭团的做法步骤

1
将大米蒸熟；
2
黑木耳提前泡发切成末；
3
胡萝卜去皮洗净切成末；
4
虾皮切成末；
5
将鸡蛋蛋黄蛋白分离；
6
将豆腐过水焯一下；
7
将豆腐、米饭一起倒入蛋清中，用手动打蛋器或者筷子搅均匀；
8
倒入虾皮、黑木耳、胡萝卜的碎末搅均匀；
9
加入玉米淀粉和适量食盐搅均匀；
10
容器内刷一层食用油；
11
将拌均匀的米饭糊倒入容器内，压实抹平，包上保鲜膜；
12
放入蒸锅蒸10分钟；
13
将蛋黄糊刷在米饭表面;
14
继续入蒸锅蒸25分钟左右;
15
成品。

来自美食天下安宝的虎妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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