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自制肉丸滚丝瓜汤
肉丸滚丝瓜汤的做法步骤
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1先把肉洗干净，剁成肉泥。 -
2丝瓜削去棱边，洗干净切片。
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3把剁好的肉泥放到碗里，放一小勺玉米淀粉，搅拌均匀再磕入鸡蛋，放少许盐跟生抽生油一道再次搅拌。
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4锅里水开后放入姜丝少许，武火煮沸后用勺子把肉泥一羹羹挑到锅里，经过加工的肉泥一羹羹挑到锅里就会变成肉丸一样的形状，沸后加入丝瓜片。
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5滚十分钟左右根据口味加入少许盐，油便可出锅。
小窍门
滚这种做法的汤水比较简单省时，较适合春夏这种季节做一些清淡的汤水。以上款丝瓜汤水特别的清甜，肉丸特别鲜美爽滑，这个炎炎夏日里不错的选择哦。
