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葱香花卷

安宝的虎妈

葱香花卷的做法

1张图片

“葱花与面粉的美丽邂逅，做出了一道美味可口的点心。”

食材明细

主料

辅料

水 200g
白糖 15g
葱 20g

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

葱香花卷的做法步骤

1
将水、面粉依次放入面包桶内，面粉中间挖洞放入酵母，面粉四角放点盐、白糖，启动和面程序和面，然后启动发酵程序发酵一小时，再启动和面程序和面5分钟排气；
2
葱洗干净切碎，放入适量盐和油拌均匀备用；
3
取出一半面团擀成长方形，用勺子舀葱花和油的混合物到面皮上抹开来；
4
像叠被子样叠成三层；
5
用刮刀切成细长条；
6
取一长条捏住两端一边拽长一边反方向扭麻花，然后两端捏紧；
7
蒸盘上面抹一层油然后放入花卷坯；
8
放入蒸锅内盖上盖子静置半小时（二次发酵）开火蒸20分钟后关火焖5分钟即可；
9
成品。

来自美食天下安宝的虎妈的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅

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