客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
老醋花生米的做法

  3张图片

老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

食材明细

主料
辅料

老醋花生米的做法步骤

  • 老醋花生米的做法步骤:1
    1
    洋葱切丁,狠辣眼睛都没法拍照,找张图配上
  • 老醋花生米的做法步骤:2
    2
    凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制,炸至花生仁变色捞出控油备用,撒适量高度白酒可以让花生更脆爽
  • 老醋花生米的做法步骤:3
    3
    一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁
  • 老醋花生米的做法步骤:4
    4
    把白糖30克,耗油10克,老陈醋20克,香油5克,辣椒油5克,盐1克,蒜片调成料汁备用
  • 老醋花生米的做法步骤:5
    5
    把调好的料汁到入花生米中拌匀,加入洋葱丁,黄瓜丁,拌匀即可。冰镇下更好吃
  • 老醋花生米的做法步骤:6
    6
    我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
  • 老醋花生米的做法步骤:7
    7
    这么热的天儿,做一盘酸甜开胃的老醋花生,做法简单,口感酸甜酥脆,佐粥,下饭都不错。

小窍门

1.花生仁晾干避免溅油伤人。2.凉锅凉油下入花生米不易炸糊。3.听到劈劈啪啪声转小火慢炸。4.入冰箱冷藏味道更佳。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   酒席  

老醋花生米的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map