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榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）

优食库代理

榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）的做法

2张图片

食材明细

主料

榴莲肉 100g
奶油奶酪 120g
鸡蛋 2个（蛋黄蛋白分离）
玉米淀粉 11g
白砂糖 25g（加入蛋白）
黄油 40g
消化饼干 4块

辅料

奥利奥饼干 1块（去夹心）
牛奶 50g

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

榴莲诱惑芝士蛋糕的做法步骤

1
消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，取20g黄油隔水融化，和饼干碎混合搅拌均匀，铺在面包桶底部。
2
奶油奶酪隔水融化，用打蛋器搅拌均匀。
3
将榴莲肉搅拌均匀，加入步骤2中的奶酪混合搅匀。
4
剩余20g黄油隔水融化，加入步骤3中的奶酪，混合搅匀。
5
蛋黄打散，依次加入白砂糖、玉米淀粉、牛奶，搅拌均匀。
6
将蛋黄糊加入步骤4中的液体，混合均匀，隔水加热。
7
蛋白加入白砂糖，干性打发到能拉出角。
8
分两次将蛋白加入蛋黄糊，从下向上翻匀，震荡排出气泡，倒入面包桶。
9
面包机调到烘焙模式，开始烘焙。
10
奥利奥饼干擀碎，烤10分钟后撒在面糊表面。

小窍门

400-668-5956
北京大兴凯驰大厦A座418

来自美食天下优食库代理的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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