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小炒鸡心

小小小小小小厨娘

小炒鸡心的做法

1张图片

“简单可口，小孩子也可以吃的”

食材明细

主料

鸡心 500g
香芹 100g
洋葱 100g

辅料

淀粉 2g
蚝油 1ML
盐 1ML

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒鸡心的做法步骤

1
先将鸡心切成2瓣，并清洗干净
2
将淀粉腌制一下鸡心，这样鸡心很嫩，然后用热水炒一下，不要时间太长，3分钟左右
3
捞出鸡心后，开始烧炒锅，放入油，等油热后放入蒜末，然后放入鸡心
4
放入鸡心翻炒1分钟后放入蚝油，然后放入洋葱
5
翻炒1分钟后放入香芹，然后放盐，翻炒2分钟出锅即可

小窍门

鸡心不可炒的时间过长，会老，肉质很硬

来自美食天下小小小小小小厨娘的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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