小炒鸡心
小炒鸡心的做法步骤
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1先将鸡心切成2瓣,并清洗干净
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2将淀粉腌制一下鸡心,这样鸡心很嫩,然后用热水炒一下,不要时间太长,3分钟左右
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3捞出鸡心后,开始烧炒锅,放入油,等油热后放入蒜末,然后放入鸡心
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4放入鸡心翻炒1分钟后放入蚝油,然后放入洋葱
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5翻炒1分钟后放入香芹,然后放盐,翻炒2分钟出锅即可
小窍门
鸡心不可炒的时间过长,会老,肉质很硬
