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韭菜炒猪肝

韭菜炒猪肝的做法

2张图片

“猪肝具有补铁补血的功效，十天半个月吃一次，对身体极好，尤其是女孩子，大部分女生都有一点贫血。”

食材明细

主料

猪肝 150克
韭菜一把
姜少许

辅料

盐适量
料酒适量
酱油适量
生粉适量

原味口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒猪肝的做法步骤

1
猪肝用清水泡数个小时，去除血水，可以达到去腥的作用。）（在泡的过程中可以放少许醋和酒）
2
韭菜洗净
3
猪肝切块，放姜、料酒、酱油、盐、生粉腌制半个小时
4
热油，爆炒猪肝
5
炒好的猪肝先起锅，放在碗里
6
切好韭菜
7
热锅炒韭菜
8
韭菜炒熟后，倒入猪肝，翻炒一分钟左右，放盐和鸡精调味
9
成品图

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：炒锅

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