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八宝酿凤翼的做法

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两样看起来完全没关系的事物,
给它们一个支点去碰撞,
往往总能萌生非同寻常的小世界。
生活如此,美食亦然。
比如,你能想象八宝饭和鸡翅的奇特故事吗?

食材明细

主料
辅料

八宝酿凤翼的做法步骤

  • 八宝酿凤翼的做法步骤:1
    1
    切好配菜,煎锅中倒入少量橄榄油,打入两颗鸡蛋,放入剩米饭翻炒,加入玉米粒等配菜翻炒,再加入一点点耗油。
  • 八宝酿凤翼的做法步骤:2
    2
    给整个鸡翅做剔骨处理,剔出来鸡翅骨可以用来熬鸡汤。
  • 八宝酿凤翼的做法步骤:3
    3
    把炒好的八宝饭塞进鸡翅里,用牙签封口。葱姜蒜切小块拍碎,用手揉捏出汁涂抹在鸡翅上,再涂抹上一点香油。
  • 八宝酿凤翼的做法步骤:4
    4
    在Corningware康宁铸铝锅锅底铺满鸡翅,小火慢煎,煎至金黄色。
  • 八宝酿凤翼的做法步骤:5
    5
    在Corningware康宁铸铁锅里倒一点橄榄油,红葱头切小丁,姜切块,蒜剥皮,大火煸炒,调至中火后放入鸡翅,倒入适量的米酒,盖上锅盖煎焗20分钟。
  • 八宝酿凤翼的做法步骤:6
    6
    用耗油、生抽、老抽、蜂蜜、糖、盐调成酱汁,鸡翅煎焗至八成熟时倒入酱汁。
  • 八宝酿凤翼的做法步骤:7
    7
    甜椒切块、罗勒切碎,放入锅中,稍微煎焗一会出锅。
来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品
使用的厨具:焖烧锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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