8张图片
食材明细
浪漫七夕创意甜点的做法步骤
-
-
2
把糯米粉，粘米粉，澄粉，白糖，倒入盆中，加入牛奶，搅拌均匀。
-
-
-
5
搅拌均匀后，入蒸锅水开后，蒸25分钟。（盆子要盖上盖子或者盖上保鲜膜，避免水蒸气滴入盆中）
-
6
蒸面团的时候可以来炒些防沾的手粉：糯米粉入不粘锅中什么也不需要加，就小火不间断的翻炒，炒至微黄就可以了。（分量外）
-
7
面团蒸好后用筷子划散开，晾至温热不烫手时开始和面。
-
8
带上一次性手套，或者套个保鲜袋（防沾）用手先抓几下面团，再揉光滑。
-
9
面团按需保留一份原色，再分出三份：分别加入草莓果味粉，苹果果味粉，可可粉，和成光滑的面团。
-
10
手上沾少许手粉防沾，取面团（20克）团成圆球在掌心按扁，放上揉成圆球状的莲蓉馅（20克），用虎口慢慢向上推，包好收口。（内馅可以替换成自己喜欢的馅料）
-
11
模具里面抹油防沾，放入圆形模具里，轻轻按压平整。
-
12
去掉模具，一个如同月亮般的月饼就做好了。依次做好，然后来做上面的装饰部分。
-
13
可可面团擀成薄片，刻出牛郎的基本轮廓。（可参照网络图片）
-
-
15
用刮板移动到月饼上，再用竹签调整形状，搓细条做飘带，底部沾上椰蓉，放入盘中。
-
-
-
-
-
-
-
22
取适量面团，擀成薄片，面片上抹少许的草莓果味粉（防沾），用模具刻出花朵。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
小窍门
粘米粉就是大米粉，澄粉就是小麦淀粉，蒸制后如果是稀的,那就证明没蒸熟，需要搅拌几下再蒸一会。制作过程中手上沾手粉防沾。馅料我用的是买的现成的，可随个人喜好替换。做好之后要放冰箱冷藏几个小时后，口感会更好。材料部分万能的某宝都有卖，白糖可随自己口味适当添加。
使用的厨具：蒸锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
