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芹菜叶子玉米饼

芹菜叶子玉米饼的做法

1张图片

“芹菜是大家常吃的食物，但是一般人们都会把芹菜叶子抛弃掉。第一次想做这个菜就是觉得金黄的玉米面和绿绿的芹菜叶子颜色很搭，没想到做出来味道也很好。做法也很简单。”

食材明细

主料

玉米面 一碗
白面一碗
水一碗
芹菜叶子 一棵

辅料

泡打粉 少许
油适量

配料

盐少许
糖两大勺

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜叶子玉米饼的做法步骤

1
玉米面和白面，兑水，搅拌均匀，粘稠程度适中，比蒸馒头稀，比熬粥稠。和好面糊以后放置一段时间，让玉米面充分浸透，水会略有渗出刚好。
2
芹菜叶子切碎，不用太碎。
3
芹菜放入面糊，再放入盐，糖，喜欢甜味的人可以多放点糖，喜欢吃松软口感的可以放些泡打粉。
4
锅烧热，油少许，一勺面糊下锅，略铺平，小火慢煎，当正面的玉米面略显干状，翻个面继续煎。因为玉米面吃油，所以制作过程中可以稍稍淋入些油，慢慢煎熟就好。
5
也可以淋入少许冷水盖上盖子，用蒸汽将玉米面蒸熟。

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