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紫薯牛奶馒头
紫薯牛奶馒头的做法步骤
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1紫薯切片，如锅蒸15分钟至软烂 -
2一点温水，加糖少许！搅拌
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3然后加入酵母，搅拌！
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4搅拌后静待5分钟左右，检测酵母活性
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5已经膨胀起来了，酵母苏醒啦！
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6面粉、盐、糖和酵母种入搅拌桶
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7再加入牛奶和温水搅拌5分钟至面团平滑
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8搅拌好后盖纱布，发酵40分钟左右！把手指摁一个洞，不回弹就OK啦
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9取面团于手中，搓圆入湿布垫底的蒸锅
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10锅内入冷水烧开，烧开的时间让馒头面团醒一下！
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11水开后上馒头，开水蒸15分钟
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12出锅啦
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13掰一个可以开吃了
