1张图片
“最近大家都呼吁着低糖饮食，那么我也必须要跟风一下了。下面介绍的这款核桃可可豆软欧可是花尽了心思。香脆的核桃，微甜的可可豆，既有中种带来的松软，又不失汤种带来的Q弹，整个面包口感非常丰富。绝对是六星级的超级享受。”
食材明细
低糖核桃可可豆超级软欧的做法步骤
-
1
提前一个晚上把波兰酵种完成，做法，把波兰酵种材料混合均匀，盖上保鲜膜或者放进保鲜盒中冷藏一个晚上。
-
2
提前一个晚上把汤种做好，做法，把汤种材料混合均匀，然后小火煮至透明的糊状，放凉后冷藏一个晚上。
-
3
把主面团中除了核桃和可可豆的所有材料全部扔到面包机中，或者可以用后油手揉。
-
4
揉至出美丽的手套膜。如果面包机揉不到结实不易破的手套膜，可以辅助手揉。
-
5
把面包机里的搅拌棒拿出来然后放进去进行一发，至两倍大
-
-
-
8
两端折叠，然后滚圆，尽量把面团滚圆点，让面团紧致。
-
9
面团发酵到1.5倍大，然后筛上少许面粉，割上自己喜欢的花纹
-
10
烤箱上下管175℃预热，然后烘烤25分钟，就可以出炉了。这是刚出炉的样子。
-
-
-
13
这炎炎夏日，配上冰凉的牛奶，就是一大享受了，美好的一天就从这充满能量的核桃可可软欧开始。
小窍门
1.整个配方，要注意的是整形的时候要保持面团的饱满，尽量滚紧致点。
2.如果手揉的话，最好混合材料完毕以后，放冷藏放置半个小时或者以上，让面团进行水合作用，有利于面筋的行程。刚开始揉面的时候，可能会比较稀粘，但是一旦出膜以后，面团就会成团，会有点粘，但是不粘手。
使用的厨具：电烤箱
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
