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咖喱素什锦的做法

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咖喱,是小煮很喜欢的酱料。
因为爱吃,小煮自己家里常常会备有一盒咖喱,想吃的时候,搭配上喜欢的食材一起炖至入味,每口下去都能让人舒爽到头发丝儿。

咖喱有自己独特的奇异口感和香味,但同时又极其包容,咖喱鱼蛋,咖喱牛肉,咖喱鸡,咖喱虾,咖喱土豆,咖喱鲜蔬。。。几乎什么食材都能搭配出美妙的滋味。

更重要的是,它会在不同的季节带给人们不同的感受。

冬天的傍晚,混着圆葱和牛肉炖上一锅热气腾腾的咖喱,把粘稠的汤汁浇在白米饭上,用勺子轻轻挖一块浸泡了浓汁的米饭,一口下去,顺着食道一直暖到胃里。

而在夏天,咖喱是激发热情的魔法,带着丝丝辣味的辛香酱料爆炸在味蕾四周,里面隐藏着的食材是心知肚明的小惊喜,在口腔中催化出无边无际的异域风浪。

食材明细

主料
辅料
  • 红圆椒 适量
  • 绿圆椒 适量

咖喱素什锦的做法步骤

  • 咖喱素什锦的做法步骤:1
    1
    洋葱切粗丝,土豆去皮切成滚刀片,胡萝卜切厚片,红绿青椒切块,圆白菜手撕成块,芦笋切段。
  • 咖喱素什锦的做法步骤:2
    2
    在康宁晶彩养生锅中加入水,水开后将芦笋放入焯20秒,捞出过凉水。
  • 咖喱素什锦的做法步骤:3
    3
    热锅,放入少许品利中级初榨橄榄油,小火炒香洋葱丝,放入咖喱块翻炒。
  • 咖喱素什锦的做法步骤:4
    4
    把切好的土豆,胡萝卜,玉米粒,豌豆粒一起倒入锅中翻炒。
  • 咖喱素什锦的做法步骤:5
    5
    将翻炒后的食材倒入炖锅中,加入200ml的椰浆,再加水没过食材,大火烧开,转小火煮至土豆变软。
  • 咖喱素什锦的做法步骤:6
    6
    加入卷心菜,青红椒块煮至3-5分钟,加入焯过的芦笋,搅拌均匀,煮至汤汁粘稠。
来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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