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水晶冰粉
水晶冰粉的做法步骤
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1取半个红火龙果，压出汁过滤备用。 -
2准备355克的水，白凉粉和薄荷粉混合倒入盆中。
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3把水倒入锅里，加入火龙果汁，加入白糖。（糖量可随个人喜好适量添加）
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4搅拌均匀，开火煮至沸腾。
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5把沸腾的果汁水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。
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6待晾至温热不烫手的时候，过滤到模具里，小泡泡就会过滤掉。入冰箱冷藏至完全凝固。
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7取出切块即可。
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8成品图。
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9红红的颜色非常漂亮~~~
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10天然的颜色，绝对惊艳到你~~~
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11冰冰凉凉软软的，还有点Q弹~~~
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12简单健康又漂亮的美味~~~
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13晶莹剔透，夏日消暑佳品~~~
小窍门
我用的白凉粉包内带有一小包的薄荷粉，不喜欢薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏后，口感最佳。成品不易放置太久，时间长了会慢慢化掉，尽快食用。红火龙果汁入锅煮，量少煮的时间又短，所以不会变色，尽可放心。没有红火龙果汁可替换成等量的清水。
