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过桥米线做法食谱 ——味湶美食汇

过桥米线做法食谱 ——味湶美食汇的做法

1张图片

食材明细

主料

米线 1包
贡菊适量
葱适量
香菜适量
鹌鹑蛋 适量
榨菜适量

辅料

鸡肉适量
黄豆芽 适量
火腿适量
鱿鱼适量
猪里脊肉 适量

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

过桥米线的做法步骤

1
准备材料。米线焯水备用，鸡肉撕成丝儿，豆芽掐掉须根后焯水过凉水备用，鹌鹑蛋打到碗里备用，火腿切薄片备用，鱿鱼切薄片备用，猪里脊肉切薄片备用菊花要用可以食用的菊花。我没有买到新鲜的食用菊花，用的干的贡菊，泡开备用
2
另起锅，加水烧开放入味湶过桥米线秘制汤料，将开水倒入一个空碗然后倒出让碗保持一个高温的环境，
3
高温碗中放入滚开的秘制汤料可以保持汤的温度依次放入米线鱿鱼片、猪里脊肉片、火腿、鹌鹑蛋、鸡胸肉、榨菜、黄豆芽、香菜、最后撒上菊花，调味即可

来自美食天下思创味湶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜云南菜

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