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麻辣干锅虾

橙子妈妈Eva

麻辣干锅虾的做法

4张图片

“珐琅铸铁法式炖锅做麻辣香锅很给力，几乎不加一滴水就能做出香喷喷的饭菜。今天尝试放入烤箱做，成品出来也是棒棒的”

食材明细

主料

基围虾 500克
莲藕 1节
玉米一个
水芹菜 1颗
香菜 3颗
麻辣香锅料 50克

辅料

花甲 500克
凉薯 1个
长豆角 8根
大葱 1段
葱头 3个

微辣口味
半小时耗时
普通难度

麻辣干锅虾的做法步骤

1
所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
2
锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
3
珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
4
珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
5
把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
6
剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
7
把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
8
把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
9
烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟
10
食用前撒上葱段、香菜即可

来自美食天下橙子妈妈Eva 的作品

使用的厨具：电烤箱

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