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家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法

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1、春夏交替时开始,豆角便成了家里饭桌上必不可少的一道菜。小时候妈妈在菜园里重了很多豆角,每到傍晚时分她总是要换上厚长又笨重的水鞋,戴着颇具客家特色的凉帽去浇水浇肥。她总说外面的青菜不好,农药多,所以不管多忙也总是喜欢在家里种上一点,所以我们总能在饭桌上尝到最好的它们‘
2、使用威捷朗中式传统炒菜锅、无涂层不生锈家用圆底煎炒锅,可让瘦肉快速熟透,美味不久等;豆角保持鲜嫩营养不焦糊,营养升级,传统炒锅绝配传统菜式,传统家庭绝配传统爱意

食材明细

主料
辅料

肉丝炒豆角的做法步骤

  • 家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法步骤:1
    1
    豆角洗净后折小段备用
  • 家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法步骤:2
    2
    豆角洗净后折小段备用
  • 家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法步骤:3
    3
    瘦肉切成条状,姜切成片,大葱切小段
  • 家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法步骤:4
    4
    热锅中倒入适量油,放入切好的食材配料,爆出香味
  • 家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法步骤:5
    5
    放入切好的瘦肉,翻炒数秒,加入备好的豆角继续翻炒
  • 家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法步骤:6
    6
    加入少量热水,煮沸后加盖焖煮3~5分钟
  • 家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法步骤:7
    7
    加入适量盐,翻炒均匀后即可出锅

小窍门

1、瘦肉可根据个人喜好更换为五花肉或牛肉,焖煮时间可根据切块和火候大小适当调节,豆角可根据个人喜好控制熟透程度
2、使用威捷朗中式传统炒菜锅、无涂层不生锈家用圆底煎炒锅,可让瘦肉快速熟透,美味不久等;豆角保持鲜嫩营养不焦糊,营养升级
来自 美食天下 威捷朗家居 的作品
使用的厨具:焖烧锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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