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【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮

【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法
冬瓜是这个季节餐桌上的一道美味。在这里我却要问一句:你家的冬瓜皮扔了吗?

中医讲究“食药同源”,有些食物既是美味,又是很好的药材,这些食物不仅能够填腹充饥,同时具有治疗一些疾病的作用

今天我们来说一道用冬瓜皮做的饮品。

冬瓜皮赤豆饮。

冬瓜皮与赤小豆、红糖适量,共同煎煮,待豆烂后食豆喝汤,可用于体虚水肿患者。

食材明细

主料
  • 冬瓜皮 适量
辅料
配料

冬瓜皮赤豆饮的做法步骤

  • 【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法步骤:1
    1
    冬瓜洗净削皮。
  • 【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法步骤:2
    2
    赤小豆半碗。
  • 【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法步骤:3
    3
    红糖两勺。
  • 【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法步骤:4
    4
    将冬瓜皮、赤小豆、红糖倒入砂锅,加水。
  • 【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法步骤:5
    5
    大火烧开,文火煎。方法等同于煎中药。
  • 【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法步骤:6
    6
    煮到赤小豆烂了即可。我煮了大约一个小时。

小窍门

因为我们做的这道饮品实际上属于药膳,所以最好用砂锅呀。
来自 美食天下 麦香之狐 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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