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蝶恋花蛋糕卷

沙儿飞飞❉

蝶恋花蛋糕卷的做法

1张图片

“浪漫七夕～给亲爱的做一款蝶恋花蛋糕卷、让亲爱的吃在嘴里甜在心里…😍🌹
亲爱的你慢慢飞
小心前面带刺的玫瑰
亲爱的你张张嘴
风中花香会让你沉醉
亲爱的你跟我飞
穿过丛林去看小溪水
亲爱的来跳个舞
爱的春天不会有天黑
我和你缠缠绵绵翩翩飞
飞跃这红尘永相随
追逐你一生
爱恋无情悔
不辜负我的柔情你的美
我和你缠缠绵绵翩翩飞
飞跃这红尘永相随
等到秋风起秋叶落成堆
能陪你一起枯萎也无悔
亲爱的你慢慢飞
小心前面带刺的玫瑰
亲爱的你张张嘴
风中花香会让你沉醉
亲爱的你跟我飞
穿过丛林去看小溪水
亲爱的来跳个舞
爱的春天不会有天黑
我和你缠缠绵绵翩翩飞
飞跃这红尘永相随
追逐你一生
爱恋无情悔
不辜负我的柔情你的美
我和你缠缠绵绵翩翩飞
飞跃这红尘永相随
等到秋风起秋叶落成堆
能陪你一起枯萎也无悔
我和你缠缠绵绵翩翩飞
飞跃这红尘永相随
等到秋风起秋叶落成堆
能陪你一起枯萎也无悔
等到秋风起秋叶落成堆
能陪你一起枯萎也无悔”

食材明细

主料

牛奶 55g
鸡蛋 3个

辅料

白糖（蛋白用） 60g
低筋面粉 60g
食用红色素 适量
白糖（蛋黄用） 10g
玉米油 40g
抹茶粉 适量
香草精 2滴

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蝶恋花蛋糕卷的做法步骤

1
准备食材～
2
把蛋白、蛋黄分离出来、（蛋白中一定没有丁点蛋黄）分别放入两个无水无油的盆中、蛋黄中加入、糖10g、玉米油、牛奶调均匀、
3
这样子
4
蛋白中加入2滴香草精（没有香草精或者白醋、或者柠檬都可以）打起鱼泡到入三分之一的白糖、
5
打至细密泡沫放入三分之二的白糖
6
边上起纹路了白糖全部放入
7
打至提起打蛋器能拉出直直的小尖角就可以了、一定要这个状态！😄
8
取蛋白分三次放入蛋黄中、每一次都要调匀、
9
取2小勺调好的糊、放入碗里、分别放入、红色素（可以用红曲粉带替、飞飞家没有了）枺茶粉、用勺子调匀、分别放入裱花袋中（我用的食用口袋装上小号裱花嘴、一样的）
10
把油纸折成三折、横着竖着都折起来、共九格（不好意思、先放油纸的时候多折了一条痕出来、没什么的）
11
在油子上用抹茶裱花袋画出树枝和树叶、（飞飞画得不好😜）
12
画出花朵、（天太热了、飞飞这儿38度、感觉它们都化了样、如果在空调房里操作更好）快速！😄
13
用小小勺子舀一勺白糊点花心、小心点哦😄
14
预热烤箱、160度22分钟、在19分钟时候放入烤箱中层、烤花一分钟、（不能烤久了）这是烤出来的状态
15
放入面糊、括匀、用力震几下、
16
放入烤箱再烤18分钟！中途不能打开、叮咚、好了、到入烤网、轻轻撕下油纸、冷凉！
17
取出烤网、底下放一张油纸、翻蛋糕片完美😍
18
用抹刀抹上沙拉酱！
19
撒上肉松！
20
提起油纸、向前卷紧、包好、放入冰箱冷藏一个小时！
21
切好装盘😍美美哒！
22
再欣赏欣赏☺️！

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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