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肉松小餐包的做法

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咸香的肉松面包,每次经过面包店看到肉松面包就忍不住想把它带回家,家里的老人家也特别爱吃肉松面包,那咸香的肉松加上柔软香甜的面包,真是绝配啊。反正我是喜欢,哈哈哈。喜欢这一口味的亲们,有时间可以动手试试哦。我的面包出炉啦,我去吃咯……

食材明细

主料
辅料

肉松小餐包的做法步骤

  • 肉松小餐包的做法步骤:1
    1
    除油外,将所有主材料放入厨师机中(糖和盐放在面粉的对角,酵母放中间)开一档揉匀。后将厨师机开到四档继续工作。
  • 肉松小餐包的做法步骤:2
    2
    面团揉至扩展阶段时加入橄榄油,揉到面团能撤出一层薄膜即可
  • 肉松小餐包的做法步骤:3
    3
    放在26--28度的环境中进行第一次发酵。大约1小时,面团发酵到原来的两倍大就好了。
  • 肉松小餐包的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团拿出来,用手或擀面棍压平排气
  • 肉松小餐包的做法步骤:5
    5
    将排完气的面团分成9等份滚圆,醒发15分钟
  • 肉松小餐包的做法步骤:6
    6
    将醒发好的面团,逐个包入肉松。放在烤盘上,放入烤箱进行第二次发酵(夏天只要在烤箱内放一碗热水)面团发酵到原来的2倍大时就可以了。
  • 肉松小餐包的做法步骤:7
    7
    表面刷上蛋液,洒上些许黑芝麻
  • 肉松小餐包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,上下火180度,烤12到15分钟。香喷喷的餐包出炉了
来自 美食天下 魔力0211 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   下午茶  

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