干煸豇豆
干煸豇豆的做法步骤
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1猪肉提前切好,用适量料酒和家乐鸡粉腌制10分钟 -
2豇豆洗净切寸段,控水备用 -
3锅里加略多点的油,烧开 -
4分次下豇豆煸 -
5煸软盛出备用 -
6锅里留少许底油,加花椒煸香 -
7加葱姜蒜煸香,蒜要多点 -
8加干辣椒煸香 -
9加肉丝煸香 -
10加豇豆,快速翻炒 -
11加盐和生抽,翻炒均匀关火。 -
12装盘 -
13装盘
小窍门
豇豆如果一次下油锅中煸,第一油温会太低,第二费油,所以建议分两次煸豇豆。













