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圆白菜猪肉包子

圆白菜猪肉包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
猪肉 300g
圆白适量
安琪 2g

辅料

盐适量
味精适量
老抽适量
姜末适量
花椒面 适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

圆白菜猪肉包子的做法步骤

1
面粉里放少量白糖和化好的酵母水，在适量加点水和成软点的面团，水要一点点的加
2
揉成面团
3
面团醒一小会在揉成光滑的面团
4
面团发到两倍大
5
发好的面团排气揉光滑在醒会在下挤子，揉好就下挤子了，赶皮的时候不光滑捏折的时候不好捏，成品表面影响卖相
6
下挤子
7
因为包的时候揉完面就包了没醒会，赶的皮一点都不光滑
8
放入肉馅，不好意思调肉馅的图片被我不小心给删掉了
9
包成包子
10
蒸笼垫上抹油放入包子，包子醒发好在蒸
11
上笼蒸15-20分钟
12
过个3-5分钟在开盖，这次包的不好
13
成品还是很宣软的
14
成品

来自美食天下林夭夭的作品

使用的厨具：蒸锅

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