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蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝 8个
蒜蓉多一点
龙口粉丝 适量

辅料

姜适量
红椒适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
料酒适量
葱适量

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉扇贝的做法步骤

1
扇贝用铁勺挖下来，把内脏去掉清洗干净，扇贝壳（上面的壳）清洗干净等下用。
2
扇贝肉放点胡椒粉，料酒腌制一下，粉丝泡软。
3
在盘里把扇贝壳摆好，用筷子卷一小卷放在贝壳上，然后在粉丝上放点蒜末姜末，再把扇贝肉放在上面。
4
锅里放点油把蒜蓉放锅里炒香盛出，用勺挖适量的蒜蓉放在扇贝肉上，在滴一一点炒蒜蓉的油。
5
锅里倒入水，水开后把摆好盘的扇贝放锅里蒸五六分钟。
6
蒸好后把盘子拿出来，里面蒸出来的水倒掉，在扇贝上撒上葱末和红椒末，用勺子在每个扇贝上淋上蒸鱼豉油。最后锅里倒入少许油烧热浇在每个扇贝上。

来自美食天下 Hollyhel 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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