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莲藕烧排骨

心煮艺的厨房

莲藕烧排骨的做法

1张图片

“莲藕烧排骨，对于小煮而言，
是童年时一道最熟悉的期盼。
夏天大厨今天带来了特制版莲藕烧排骨，
简单易做，香浓诱人。”

食材明细

主料

莲藕适量
猪精排 适量
胡萝卜 适量
芹菜适量

辅料

黄酒适量
生抽适量
醋适量
南乳汁 适量
葱适量
姜适量
水果适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

莲藕烧排骨的做法步骤

1
把排骨斩断，放入锅中，加入切碎的胡萝卜，葱，芹菜和适量黄酒搅拌，再加入适量橙皮茸腌制25分钟取出。
2
将腌好的排骨放入锅内煎至金色取出
3
重新起锅，在锅中放入葱姜爆香，加入煎好的排骨翻炒，再加入腌料汁，生抽，醋，南乳汁。
4
加入清水没过排骨表面，煮至水开后，全部倒入炖锅中，加入切好的藕片小火炖煮30分钟。
5
将煮好的排骨盛出，把去皮的橙子去皮和樱桃放入盘中。

来自美食天下心煮艺的厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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