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茴香薄荷软饼的做法

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饼中清晰可见的茴香,咬一口,软软糯糯的,飘出的淡淡薄荷味,又让人感觉有些清凉。薄荷清香醒脑,又是调味的好食物。茴香薄荷软饼,让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。

食材明细

主料
辅料

茴香薄荷软饼的做法步骤

  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:1
    1
    薄荷汁的制作原料:薄荷叶。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:2
    2
    薄荷叶切成碎。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:3
    3
    放入豆浆机的杯桶里,盖好上盖,启动玉米汁程序,就会得到一碗薄荷汁。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:4
    4
    制作茴香薄荷软饼的原料:面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:5
    5
    面粉中加入盐拌均匀。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:6
    6
    加入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:7
    7
    慢慢地将薄荷汁加入到面粉中,搅拌均匀成流动的状态。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:8
    8
    茴香切碎。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:9
    9
    加入到面糊中,搅拌均匀。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:10
    10
    锅烧热后抹少许油,舀一勺面糊倒入锅中,将面糊摊平。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:11
    11
    当底部成型后,翻面烙另一面,两面呈淡黄色时,饼成熟取出即可。
  • 茴香薄荷软饼的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

液体的添加量,要根据自家面粉的吸水量来调节,我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态,这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些,这样口感会更好。我用了170克的薄荷汁。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:食物调理机、不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人      快餐   午餐  

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