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茴香薄荷软饼
茴香薄荷软饼的做法步骤
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1薄荷汁的制作原料：薄荷叶。 -
2薄荷叶切成碎。
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3放入豆浆机的杯桶里，盖好上盖，启动玉米汁程序，就会得到一碗薄荷汁。
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4制作茴香薄荷软饼的原料：面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香。
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5面粉中加入盐拌均匀。
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6加入鸡蛋，搅拌均匀。
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7慢慢地将薄荷汁加入到面粉中，搅拌均匀成流动的状态。
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8茴香切碎。
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9加入到面糊中，搅拌均匀。
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10锅烧热后抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中，将面糊摊平。
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11当底部成型后，翻面烙另一面，两面呈淡黄色时，饼成熟取出即可。
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12成品。
小窍门
液体的添加量，要根据自家面粉的吸水量来调节，我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态，这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些，这样口感会更好。我用了170克的薄荷汁。
