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大白菜炖冻豆腐

大白菜炖冻豆腐的做法

1张图片

“生在东北，长在东北，特别爱吃东北菜，从小经常吃的这道炖菜，全家都爱吃，分享给大家。”

食材明细

主料

大白菜 适量
冻豆腐 适量
五花肉 适量
䓤 1棵
姜适量

辅料

油 10ml
盐 6g

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

大白菜炖冻豆腐的做法步骤

1
冻豆腐提前从冰箱中拿出解冻。
2
大白菜洗净用手撕成块状。
3
五花肉切成薄片儿。
4
切好葱花和姜片。
5
热锅凉油放入葱花和姜翻炒。
6
放入五花肉，煸炒至肉变色。
7
放入大白菜翻炒。
8
放入冻豆腐翻炒。
9
加入适量的水没过白菜。放入八角。转移到炖锅里面，大火烧开。
10
加入盐小火慢炖20分钟左右。汤变白为止。出锅撒入香菜即可。因为家里香菜用完了，所以我放的枸杞味道也不错。

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：炖盅

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