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养生凤爪

夏家私享菜

养生凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 10只
山药 100克

辅料

蒜瓣 3个
葱结 1个
料酒 3茶匙
党参 10g
鸡精 2g
盐 5g
茯苓 2-5g
枸杞 10g
白糖 3g
姜 3片

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

养生凤爪的做法步骤

1
准备食材洗净待用。
2
鸡爪剪去指甲洗净，入冷水锅中烧开煮2分钟、捞出洗净沥干水分。
3
山药去皮洗净切成小块和所有食材调料一起放入高压锅，加入冷水没过食材2-3公分。盖上盖子大火烧开上气，再叫10分钟关火。
4
盛出放入大碗，散上葱花即可。
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成品
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使用的厨具：高压锅

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